| 项目 |
质量指标 |
| 级别 |
一级 |
二级 |
| 色泽《罗维朋比色糟 25.4mm 》≤ |
黄 35 红 2.0 |
黄 35 红 3.0 |
| 气味、滋味 |
具有油茶籽油固有的气味和滋味，无异味 |
具有油茶籽油固有的气味和滋味，无异味 |
| 透明度 |
澄清、透明 |
澄清、透明 |
| 水分及挥发物（ % ）≤ |
0.10 |
0.15 |
| 不溶性杂质（ % ）≤ |
0.05 |
0.05 |
| 酸值（ mgKOH/kg）≤ |
1.0 |
2.5 |
| 过氧化值（ mmol/kg）≤ |
6.0 |
7.5 |
| 溶剂残留量（ mg/kg）≤ |
不得检出 |
不得检出 |
| 加热试验（ 280 ℃） |
无析出物 罗维朋比色计：黄色值不变，红色增加小于 0.4 |
微量析出物 罗维朋比色计：黄色值不变，红色增加小于 4.0, 蓝色值增加小于 0.5 |
| 注：黑体部分指标强制。 |
浸出成品油茶籽油质量指标
| 项目 |
质量指标 |
| 级别 |
|
一级 |
二级 |
三级 |
四级 |
| 色泽 |
《罗维朋比色糟 25.4mm 》 ≤ |
—— |
—— |
黄 35 红 2.0 |
黄 35 红 5.0 |
| 《罗维朋比色糟 133.4mm 》 ≤ |
黄 30 红 3.0 |
黄 35 红 4.0 |
—— |
—— |
| 气味、滋味 |
无气味、口感好 |
气味、口感良好 |
具有油茶籽油固有气味和滋味，无异味 |
具有油茶籽油固有气味和滋味，无异味 |
| 透明度 |
澄清、透明 |
澄清、透明 |
—— |
—— |
| 水分及挥发物（ % ）≤ |
0.05 |
0.05 |
0.10 |
0.20 |
| 不溶性杂质（ % ）≤ |
0.05 |
0.05 |
0.05 |
0.05 |
| 酸值（ mgKOH/kg）≤ |
0.20 |
0.30 |
1.0 |
3.0 |
| 过氧化值（ mmol/kg）≤ |
5.0 |
5.0 |
6.0 |
6.0 |
| 加热试验（ 280 ℃） |
—— |
—— |
无析出物 罗维朋比色计：黄色值不变，红色增加小于 0.4 |
微量析出物 罗维朋比色计：黄色值不变，红色增加小于 4.0, 蓝色值增加小于 0.5 |
| 含皂量（ % ）≤ |
—— |
—— |
0.03 |
0.03 |
| 烟点（℃）≥ |
215 |
205 |
—— |
—— |
| 冷冻试验（ 0 ℃储藏 5.5 小时） |
澄清、透明 |
—— |
—— |
—— |
| 溶剂残留量（ mg/kg） |
不得检出 |
不得检出 |
≤ 50 |
≤ 50 |
| 注 1 ：划有“——”者不做检测。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于 10mg/kg 时，视为未检出。注 2 ：黑体部分指标强制。 |
|
|
