压榨成品油茶籽油质量指标

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项目	质量指标
级别	一级	二级
色泽《罗维朋比色槽 25.4mm 》≤	黄 35 红 2.0	黄 35 红 3.0
气味、滋味	具有油茶籽油固有的气味和滋味，无异味	具有油茶籽油固有的气味和滋味，无异味
透明度	澄清、透明	澄清、透明
水分及挥发物（ % ）≤	0.10	0.15
不溶性杂质（ % ）≤	0.05	0.05
酸值（ mgKOH/kg）≤	1.0	2.5
过氧化值（ mmol/kg）≤	6.0	7.5
溶剂残留量（ mg/kg）≤	不得检出	不得检出
加热试验（ 280 ℃）	无析出物 罗维朋比色计：黄色值不变，红色增加小于 0.4	微量析出物 罗维朋比色计：黄色值不变，红色增加小于 4.0, 蓝色值增加小于 0.5
注：黑体部分指标强制。

浸出成品油茶籽油质量指标

项目		质量指标
级别		一级	二级	三级	四级
色泽	《罗维朋比色槽 25.4mm 》 ≤	——	——	黄 35 红 2.0	黄 35 红 5.0
《罗维朋比色槽 133.4mm 》 ≤	黄 30 红 3.0	黄 35 红 4.0	——	——
气味、滋味		无气味、口感好	气味、口感良好	具有油茶籽油固有气味和滋味，无异味	具有油茶籽油固有气味和滋味，无异味
透明度		澄清、透明	澄清、透明	——	——
水分及挥发物（ % ）≤		0.05	0.05	0.10	0.20
不溶性杂质（ % ）≤		0.05	0.05	0.05	0.05
酸值（ mgKOH/kg）≤		0.20	0.30	1.0	3.0
过氧化值（ mmol/kg）≤		5.0	5.0	6.0	6.0
加热试验（ 280 ℃）		——	——	无析出物 罗维朋比色计：黄色值不变，红色增加小于 0.4	微量析出物 罗维朋比色计：黄色值不变，红色增加小于 4.0, 蓝色值增加小于 0.5
含皂量（ % ）≤		——	——	0.03	0.03
烟点（℃）≥		215	205	——	——
冷冻试验（ 0 ℃储藏 5.5 小时）		澄清、透明	——	——	——
溶剂残留量（ mg/kg）		不得检出	不得检出	≤ 50	≤ 50
注 1 ：划有“——”者不做检测。压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于 10mg/kg 时，视为未检出。注 2 ：黑体部分指标强制。